Peito de frango Agridoce

Ingredientes

Peito de frango

1 lata de cogumeloscaril

1 cebola

1 dente de alho

caril

meio copo de vinho branco misturado com agua

3 rodelas de ananás com um pouco de calda
1 colher de sopa de maizena

1/2 pacote de natas para molhos

1/2 copo de leite

Azeite, sal, pimenta q.b.

Preparação

Cortar o frango em tiras.

Num tacho deitar um pouco de azeite deixar aquecer, juntar o frango e deixar cozinhar um pouco, picar a cebola e juntar ao frango, deixar alourar sem queimar. Junte depois o alho esmagado, o copo de vinho/água, os cogumelos escorridos, o ananás com a calda, o caril, um pouco de sal e pimenta.

Deixar cozinhar um pouco até o frango estar cozido.

Reduzir o calor e juntar as natas e o leite onde foi diluída a maizena (pode substituir o leite com a maizena por natas), deixar apurar o molho e rectificar os temperos.

Servi com arroz.