Croque Monsieur et Croque Madame

Hoje foi daqueles dias em que cheguei a casa e muito sinceramente não me apeteceu pegar em tachos e panelas... Decidi recorrer a esta receita maravilhosa dada por uma senhora francesa muito minha amiga..."Croque Monsieur et Croque Madame

"Os "croque monsieur" são os simples e os "croque madame" são aqueles que levam o ovo por cima...nomes engraçados não acham? Mas, nomes à parte, acreditem que é uma delícia e leva muito pouco tempo a preparar....há quem sirva isto como pequeno-almoço mas eu prefiro como refeição acompanhado por uma sopinha...

Precisei de:

pão de forma q.b.queijo mozzarella q.b.fiambre q.b.béchamel q.b. Ervas de Provence q.b.ovos q.b.

Barrar as fatias de pão com o béchamel e cubrir com uma pitada de ervas de Provence... Seguidamente colocar o fiambre (uma a duas fatias), o queijo e levar a gratinar ao forno.Entretanto estrelar os ovos (ou se preferirem sirvam os ovos escalfados) para fazerem os "croque madame"...

Et voilá!! Vite fait! Decorem com o que mais gostarem... Ketchup, mostarda...Espero que gostem... há mais versões mas eu prefiro esta por ser a mais simples....