Madalenas

Hoje fiz estas madalenas para o lanche, estavam uma delicia, ficaram muito fofinhas. a receita tirei-a de umas revistas de culinária bastante antiga de Janeiro 1983, aqui vai a receita:


Ingredientes
200 grs de açúcar
200 grs de farinha
180 grs de manteiga
5 ovos
raspa de 1 limão
1 colher de chá de fermento

Preparação
Numa tigela bata os ovos com o açúcar até ficar espumoso, vá deitando aos poucos a farinha onde misturou o fermento, mexendo sempre, acrescente a raspa do limão e, por fim, a manteiga derretida.
Deixe repousar a massa 20 minutos. Encha as forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha até 3/4 da capacidade e leve a cozer cerca de 15 minutos em forno médio.
Fonte o meu blog